La chèvrerie de ouchane a accueillie ses premières chèvres en 2017. Après des mois d'adaptation, de réflexion et d'essais, nos premiers fromages ont étés confectionnés dans notre fromagerie en 2018.

La race alpine est une race de chèvre européenne. Elle a la particularité de donner du lait de très bonne qualité, avec des bons taux protéiques et de matière grasse, nécessaires pour la transformation fromagère.

Le bien être animal est une priorité. Les chèvres mangent exclusivement des aliments naturels, une alimentation riche et variée, afin de garantir une qualité optimale du lait. L'élevage se veut être le plus naturel possible, céréales et fourrages sont cultivés sur les terres de l'exploitation.

Tous nos fromages sont disponibles en frais, mi-secs et affinés.